The Heat: A Kitchen (R)evolution 2018
In restaurantkeukens zorgen krappe ruimtes, hoge druk en hoge temperaturen samen voor giftige omstandigheden die het voor iedereen moeilijk maken om te overleven, laat staan de ladder naar chef-kok te beklimmen. Voor vrouwen is de situatie nog erger. Het runnen van een succesvol restaurant is een enorme uitdaging, vooral als de kansen tegen je zijn. Maar nu vrouwen de leiding nemen in steeds meer van de beste eetgelegenheden ter wereld, ontmantelt een culturele verschuiving de macho-omgeving die beroemdheden tot 'bad boy'-chefs heeft gemaakt. Van de sterrenchefs Anita Lo en Amanda Cohen uit New York City tot de koningin van de Franse keuken Anne-Sophie Pic, zeven chef-koks delen hun strijd om een systeem van ongelijkheid en intimidatie te overwinnen, terwijl ze heerlijke gerechten bezorgen en de eetervaring opnieuw definiëren. De honger naar verandering heeft de overhand gekregen en er is geen weg meer terug
- Vrijgegeven: 2018-04-26
- Looptijd: 75 minuten
- Genre: Documentaire
- Sterren: Amanda Cohen, Anita Lo, Suzanne Barr, Victoria Blarney, Angela Hartnett
- Regisseur: Grant Edmonds, John Tran, Howard Fraiberg, Mary Wong, Peter Sawade
